keksi od borovnice i bele čokolade

Sramno je koliko retko se pojavljuju recepti za slatkiše na ovom blogu obzirom na ljubav koju imam upravo za takve recepte. Zato sladimo ovaj četvrtak i rasterujemo ove sive oblake plavičastim (ili ljubičanstvenim) keksićima koji podsećaju na oblačiće. Sa radošću palimo rernu i grejemo se uz laganih 200 stepeni. Ovaj recept nije moja kreacija ali je užasno zanimljiv i jednostavan za izvedbu. Plus, ukoliko imate problem sa mlekom ili jajima, juhu, ovaj recept je za vas!

Justine Doiron, mama ovih keksića, kaže da margarin (ustvari biljni maslac) mora da bude na sobnoj temperaturi i da se umuti sa šećerom da bude sve penasto. Borovnice iz zamrzivača malo zagrejemo, i onda mrvicu rashladimo pre nego što i njih umutimo sa umućenim margarinom. Ono što je još važno je da to sve zajedno mutimo na najače, pre nego što dodamo sve ostale sastojke (suve sastojke). Dakle mikser na najače i mutimo borovnice, margarin i šećer dok ne dobijemo ujednačenu smesu, nalik umućenom puteru ljubičanstvene boje. Dodamo brašno, prašak za pecivo i malo soli, potom i seckanu belu čokoladu. Molim vas probajte da nabavite što kvalitetniju belu čokoladu, jer ima razlike i drugačije se ponaša prilikom zagrevanja tj. pečenja. Ja u momentu kada sam ih pravila prvi put, sam se svela na prodavnicu iz komšiluka i kupila jedinu koja je bila dostupna, big mistake koja neće da se ponovi. 

Učiniće vam se da je gramaža mala, ali od ove količine ispadne 9-10 keksića, sasvim dovoljno da se počaste 3-4 osobe.. ili dve :) Svakako je ovo količina koja se peče u jednom plehu.

 

sastojci:

135g brašna (meko tip 400)

pola kašičice praška za pecivo

prstohvat soli

76g margarina, sobna temperatura

90g kristal šećera

80g zamrznutih borovnica

70g bele čokolade, seckana na komadiće 

 

Kada pripremite smesu odložite je bar na pola sata u frižider da se stegne kako bi lakše mogli da vadite kašikom smesu, ili kašikom za sladoled u mom slučaju, i stavljate na pleh obložen papirom za pečenje. Keksi se peku u zagrejanoj rerni 10-13 minuta, ovi moji su se pekli 12, ali trebali su 11! Ostaće mekani i kada se ohlade, ali će obod keksa kao i dno biti hrskavi. Ukus, ma baš prija, posebno ako ste ljubitelj voćnih džemova i ako volite slatkoću bele čokolade. Naravno i voće, kao i bela čokolada mogu da budu promenljive, ali se ovog puta držim za ovaj original, koji je ispao sjajan.

 

Delim slike procesa, da vidite kako je meni ispalo, a postoji video na ig kako ih Justine, kraljica keksića, pravi.

Looking forward to JUSTINE COOKS, so cheers Justine and thanks for all amazing recipes!

namaz od graška

Vreme, ili nam sklizne, nemamo ga, ili ako ga imamo ne želimo da ga provedemo samo u kuhinji. Verovatno otuda i moja potreba da jela o kojima pišem ili koja odaberem da podelim sa vama uglavnom budu ta koja bi mogla da se svrstaju u ‘brzu’ hranu. Ali kako bi jedna od meni omiljenih kulinarskih zvezda rekla, to je brza hrana za one koji vole da jedu.

Kada kažem brza hrana to nužno ne znači da se sprema za 5 minuta, ali znači da je priprema jednostavna i ne zahteva neke posebne kulinarske veštine.

Ja volim da kuvam, volim da kupujem namirnice i da idem na pijacu. Sam čin kuvanja je čini se najmanje stresan za većinu, ali ono što mu prethodi je nešto što može da bude i stresno i isrpljujuće, a to je kupovina namirnica i planiranje šta ćete da kuvate. Meni je zadovoljstvo da planiram i osmišljavam recepte, ali moram da priznam da u poslednje vreme potraga za određenim proizvodima ume da bude iscrpljujuća. Na žalost neki proizvodi više i ne mogu da se nađu na rafovima naših marketa.  

I kako ne bi razbijali glavu šta da pravite za svoj sledeći ručak evo predloga i naravno još jednog recepta za graškoljupce.

Pire od graška aka namaz od graška aka prilog od graška

400g smrznutog graška

100g feta sira

jedan mladi luk

šaka sveže mente

uvršena velika kašika krem sira (domaće pavlake ili milerama)

so, po ukukusu

sok od pola manjeg limuna

1-2 kašike maslinovog ulja

Zamrznuti grašak kuvati u slanoj kipućoj vodi deset minuta, ocediti i prebaciti u blender. Dodati i sve ostale sastojke u blender (mrvljenu fetu, isečen mladi luk, natrganu mentu, sir ili pavlaku, so, limunov sok, malo maslinovog ulja) i miksati par minuta dok se smesa ne ujednači.

Predlog: uz pire od graška možete poslužiti prženi krompir iz rerne.

Krompir oprati, oguliti i narezati na veće ploške. Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje. Krompir pouljiti (2-3 kašike ulja), posoliti i dodati malo crvene mlevene paprika (kašičica). Sve to staviti na pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40-45 minuta dok se lepo ne zapeče.

Prijatno!

 

gozba od graška, koromača i praziluka

Veliki tanjir graška, koromača, praziluka (i nara) na mlečnoj podlozi. 

Ovo jelo je savršeno!!!

Grašak je magično povrće. Odrasla sam uz varivo od graška. Obožavam ga u svim kombinacijama, a kombinuje se u zilion varijanti i podvarijanti. Ta mala, slatka, zelena zrnca koja se kuvaju za svega par minuta i kombinuju u receptima za supe, čorbe, variva, testenine, pite, humus, tost, namaze, salate, suflee.. nastavite niz.. su dasa ovog recepta. 

Razmišljam i mislim da je grašak jedino povrće koje jedem zamrznuto uvek pre nego sveže. Sirov ću probati na tašte, par zrna, ali mu treba punoooo više vremena da se skuva, i jako, ali jako retko je svež i u punoj svežini i zrelosti kada je dostupan na pijaci. 

Nekada biramo namirnice i sa pažnjom kombinujemo, usavršavamo recepte. Kada sam spremala ovo jelo, zapisala sastojke, postupak, pored recepta (nakon probanja) sam zapisala i komentar: 'ovo jelo kida kako je dobro i ukusno'. Uz grašak tu su i koromač, praziluk, zeleniš i nar koji malo razbija to zelenilo na tanjiru i daje još jednu dimenziju ovom nadasve jednostavnom jelu. Iskoristite priliku i napravite baš ovako, uz dodatak nara, dok još ima da se nađe na pijaci i po marketima. Iskoristite i ovaj zeleniš koji je baš sada u sezoni (menta, vlašac, mirođija) i koji obiluje u receptu, i baš zbog njega jelo kao da 'vrišti' proleće. 

Menta sa graškom, savršeno, vlašac sa pavlakom, isto savršeno, koromač i praziluk na maslinovom ulju poprženi do karamelizacije, savršeno, mislim da naslućujete odakle atribut savršeno uz ovo jelo. 

Za veeeeliki tanjir graška, koromača i praziluka vam treba:

jedan veliki praziluk (debeli, tamno zelenih listova), koristite deo do račvanja 

jedan koromač

jedan mladi beli luk 

300g graška, zamrznutog

3-4 uvršene velike kašike domaće pavlake ili milerama

semenke manjeg nara

mirođija, vlašac, menta.. po ukusu (ja volim da bude puno zeleniša i koristim dosta od sva tri navedena)

so, biber, limunov sok (pola limuna, koricu ako imate neprskan, ihaj)

Grašak obarite u slanoj vodi, 5-6 minuta. Isperite hladnom vodom i ostavite da se ocedi. Za to vreme, praziluk razrežite po sredini, dobro operite pod jakim mlazom hladne vode i isecite na veće komade. Isto uradite i sa mladim belim lukom. Koromač operite, odrežete gornji i donji deo i presecite na pola. Izrežite sredinu, koren i svaku polovinu isecite na ploške. Na malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri ovo povrće popržite dok lagano ne zareša, ne dobije mestimično zlatno braonkstu boju. Posolite i pobiberite i sklonite sa vatre. Na velikom tanjiru razmežite pavlaku (ako koristite mileram obavezno ga malo promešajte pre nego što ga razmažete po tanjiru), grašak dodajte poprženom povrću i lagano promešajte. Povrće poređajte po pavlaci, preko povrća pospite puno seckanog svežeg vlašca, mente i mirođije, pospite i semenke nara, još malo posolite (morska so) i pobiberite (sveže mleveni biber) i iscedite limun i poprskajte sa malo maslinovog ulja.

Sada je sve spremno za užitak. 

Slike ni upola ne mogu da dočaraju harmoniju ukusa (ovog puta), ali kao što rekoh, recept kida! 

Odlično se kombinuje uz ribu (meso bele ribe), meso, poširana jaja, zapečeni hleb..

Uživajte i uskoro se opet čitamo sa nekim novim kulinarskim ugođajem, do tada ne zaboravite, grašak je ljubav.

kuskus sa mlevenom junetinom i salatnim pasuljem

Fali mi taj sat što se izgubio sinoć, i nikako da ga ulovim. Ako ne prestane ovo pomeranje sata moraću da se računam po sopstvenom vremenu. Zato danas sve kasni, ali je recept da se zapiše i obavezno proba jer je preukusan, prste da poližeš, ustvari tanjir da poližeš!

Pre par dana sretnem komšiju koji prati ovo moje kulinarenje na instagramu i u razgovoru se uvek dotaknemo hrane. Pita on mene zašto ne stavim neki recept za gulaš. Generalno nisam baš zaljubljenik u meso, sve ređe ga konzumiram. Za sve ove godine koliko postoji blog mislim da ima samo par recepata sa mesom kao izvorom proteina. Ali, sasvim slučajno, odnosno neplanski, dok sam čistila frizider/zamrzivač primetim da imam neiskorišćeno pakovanje mlevene junetine. Moj pas svakako jede više mesa od mene, i kada kupujem da njoj spremim obrok onda povremeno spakujem u zamrzivač koji paket i za sebe. Kako nisam išla ni u prodavnicu ni na pijacu ovaj ručak sam napravila od sastojaka koje sam imala u špajizu i frižideru. Jelo je ispalo savršeno, i baš ali baš ukusno i super jednostavno za pripremu. Dakle za 4 osobe i jedan dekonstruisani gulaš (lagani sos od mesa sa kuskusom i salatnim pasuljem) su potrebne sledeće namirnice:

2 crna luka (veća), sitno seckana na kockice

2-3 kašike ulja

so

150g mlevenog junećeg mesa

1/2 kašičice mlevenog cimeta

1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

jedna veća šargarepa, sečena na krupnije komade

konzerva seckanog paradajza + 2 konzerve vode 

pola kašičice šećera

konzerva crvenog pasulja

130g kuskusa

sveži peršun

sveži vlašac

limun

Na ulju popržite luk dok ne promeni boju, postane blago karamelizovan (oko 10 minuta). Posolite i dodajte mleveno meso da se prži. Meso pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni lagano i krene da se lepi  za šerpu. Tada dodajte cimet i muškatni oraščić i jos malo posolite. Dodajte šargarepu, pržite još minut dva i nalijte sve sa paradajzom iz konzerve i vodom, dodajte i šećer i još malo posolite. Promešajte i čim pusti ključ dodajte oceđen pasulj, smanjite na srednje jaku vatru i otklopljeno krčkajte oko 25 minuta. Pred kraj probajte i začinite po ukusu. Kada je gotovo, sklonite sa ringle i dodajte kuskus, promešajte i poklopite. Ostavite poklopljeno oko 7 minuta. Otklopite, dodajte seckani peršun i vlašac, promešajte, servirajte i iscedite limuna.. Služiti uz svežu zelenu salatu.

Ovo naravno nije gulaš, ovo je kao neka lagana verzija i vrlo jednostavna bez komplikovanih namirnica i idealan obrok za izlazak iz zime, prosto osvežava dok ga jedete.

Video okačen na IG koga zanima kako sve izgleda u skraćenoj verziji. Nisam uspela da slikam, jer mi Ito nije dala da podignem roletnu i dodjem do svetla, ovo je jedino ostalo zabeleženo, ipak video zapis postoji!

Čitamo se uskoro, a do tada obavezno probajte kuskus!

marakuja i pavlova torta

O marakuji sam pisala 2016. godine, do tada sam ovo voće sretala samo kroz kuvare i internet. Izuzetnog oblika, iako boja i miris očaravaju tek kada se prereže na pola, lakoća samog ploda jednako očarava. Loptice uglavnom tamno ljubičaste, lagane kao loptice za stoni tenis, ipak veće, a pune nutritijenata vrednih pažnje. Žao mi je što se ne nameće u toku svoje sezone više po marketima, i što se prodaje na komad, jer u kilogram može da stane i do 30 plodova. 

Priču o prvom susretu možete pročitati ovde

https://mykitchenkiosk.blogspot.com/2016/01/purple-passion-fruit-pavlovas.html?m=1

Passiflora edulis, marakuja, passion fruit, voće visoko cenjeno u svetu hrane. Biljka čije poreklo vodi iz južno američke države Paragvaj. Pojava ploda datira još u rani 17-ti vek. Diči se pre svega visokim sadržajem antioksidanata i baš se zbog toga izdvaja sa nutritivne tačke gledišta. Ima visok sadržaj vitamina C, sadrži vitamin A, kalijum i kalcijum. Ubraja se u zdravu namirnicu jer sadrži malu količinu prostih šećera (kao i većina voća). Marakuja je voće pogodno i za dijabetičare i navodno uz konzumaciju sa cimetom ima još bolji efekat (blagotvorno dejstvo).

Ovo egzotično voće ima glatku, tvrdu koru, tamno ljubičaste boje (žuta i druge boje kore još nisu viđeni kod nas u ponudi). Kada se preseče, prereže, unutra je pulpa, narandžasto-žute boje, sa crnim semenkama, želatinozno-sluzastog izgleda i ukusa. Egzotična sadržina se vadi kašikom i tako konzumira, iako ga ljudi gde se ovo voće gaji i odakle potiče jedu tako što prstima otvaraju koru i ustima usisavaju sadržaj, bez da koriste pribor za jelo.

Iako mu je kora glatka, svoju potpunu zrelost, a sa tim i slatkoću, dostiže kada kora počne da se lagano smežurava i kada je pri dodiru blago mekana. Zreli plodovi se čuvaju u frižideru par dana. 

U kulinarstvu se kombinuje kako sa slatkim tako i sa slanim jelima. Dodatak je mnogim mešavinama ceđenih sokova egzotičnog ukusa, smutijima, voćnim kašama. Ima kiselkasto sladak ukus, a zrna pucaju pri zagrizu. 

Severna polulopta u ovom voću uživa tokom zime i leta, od novembra do marta i od jula do septembra. 

Zato uronimo u egzotičnost marakuje!

Pavlova torta, dezert koji iz običnog prerasta u senzaciju.. 

za pet pojedinačnih (malih) torti vam je potrebno:

3 belanca, na sobnoj temperaturi (jaja M veličine)

1/2 šolje (100g) kristal šećera 

1/4 šolje (30g) prah šećera 

mrvica soli

par kapi limuna (sveže ceđenog limunovog soka)

Belanca se uz postepeno dodavanje kristal šećera mute mikserom par minuta, dok ne budu čvsta i dok se šećer ne oseća između prstiju. Zatim se postepeno dodaje prah šećer i lagano se nastavi sa miksiranjem. Doda se mrva soli i par kapi soka od limuna i promeša se da se sjedini.

Rerna se zagreje na 105 stepeni C, belanca se velikom kašikom izvade na papir za pečenje koji se stavi na pleh, i peku se 2-2.5h. Lagano će promeniti boju iz bele u krem, kada su popucala i kada se lako odlepljuju sa papira rerna se isključi. Vrata od rerne se odškrinu malo, zaglave se sa drvenom varjačom, i ostavi se da se sasvim ohlade nekoliko sati (najbolje preko noći).

Serviraju se uz umućenu pavlaku za šlag, i sveže voće, marakuju za egzotični ugođaj.

Ovo je slastica koja kaže volim te dok se jede :)

pasta al limone

DESET ŽUTIH LIMUNA

Deset žutih limuna

Došlo u moj stan

Jednoga sam pojela

Ostalo ih najn

Devet žutih limuna

Još ne znaju ko sam

Jednog sam naribala

Ostalo ih osam

Osam žutih limuna

A pogled im ledan

Jednog sam iscedila

Ostalo ih sedam

Sedam žutih limuna

Jedan kao med

Naprosto se predao

Ostalo ih šest

Šest žutih limuna

Zbrisalo na led

Jedan se izgubio

Ostalo ih pet

Pet  žutih limuna

Skočili u lonac

Jedan se okliznuo

Ostalo ih forac

Četiri žuta limuna

Sok u njima vri

Jedan se rascopao

Ostala ih tri

Tri  žuta limuna

A protiv njih ja

Jednog sam kandirala

Ostala ih dva

Dva žuta limuna

Ja ih samo gledam

Jedan se osušio

Još ostao jedan 

E od tog jednog smo napravili pasta al limone.

 

Recept kao da se sam nametnuo. Nalazi se u knjizi Easy Wins koja je pre par dana imala svoje predstavljanje. Ovo je peta knjiga slavne autorice Anna-e Jones. I upravo ovaj recept 'otvara´ knjigu i pripada prvom poglavlju koje nosi naziv LIMUNI (LEMONS).

Video recept je dostupan na youtube kanalu autorice, pogledajte. U pitanju je one pot dish, tj. jelo koje se sprema u jednoj posudi.

Za dve osobe

200g testenine, špagete (9 minuta)

50ml ulja maslinovog

čen belog luka

kašičica morske soli

rendana korica celog većeg limuna

500ml ključale vode

sok od pola limuna

20g rendanog parmezana (ja sam koristila graviera tvrdi sir)

25g maslaca 

Bitno je da izaberete posudu koja po širini odgovara dužini špageta, tako da one skoro mogu da stanu položene. Dakle, u posudu položite špagete, dodajte ulje i čen belog luka, posolite i naribajte koricu limuna. Nalijete ključalom vodom i poklopite, stavite na šporet na najače. Čim voda nanovo provri otklopite i kuvajte špagete 8 minuta 'mešajući' povremeno, kako se testo ne bi zalepilo. Nakon osam minuta dodajte sok od pola limuna i kuvajte još dva minuta. Sklonite sa vatre, dodajte rendani sir i maslac. Promešajte u poklopite. Ostavite da se sve stiša jedan minut. 

Špagete su spremne za serviranje. Ukoliko je potrebno dodajte soli, bibera, limuna, još rendanog sira.. 

Vrlo jednostavna, kremasta testenina, savršena za sve ljubitelje limuna.

 

na viljušku - obrok salate

Iako me niko nije pitao, ali kada bih morala da biram 'omiljeno jelo' ja bih se svela na izraz 'na kašiku'. Dakle, svela bi se na sve varijacije koje podrazumevaju da se srče, zagrabi i generalno kusa kašikom. Ipak, posebno mesto svakako zauzimaju i druga jela, ona koja se 'nabadaju', takozvana (kako ih ja zovem) jela na viljušku. Isto tako, postoji jedna vrsta ograničenosti kada je u pitanju obedovanje u kancelarijskom prostoru. Nemaju svi mogućnost rada od kuće. Nemaju svi stomak za pecivo iz pekare. Nemaju svi mogućnost da naruče iz obljižnjeg restorana. Isto, vrlo često nismo u mogućnosti da nosimo variva i supe i podgrevamo obroke tokom radnog vremena, u vreme pauze za ručak. E tada, čini se najviše, shvatamo koliko su salate moćne i tada 'jela na viljušku' stupaju na scenu i sasvim opravdano postaju omiljena. 

Mogućnosti su neograničene kada su u pitanju salate i obrok salate. Danas i ovde ću predstaviti dve ideje za obrok salate. Obe imaju svoje obožavaoce, pune su svežih namirnica, dostupnih. Lako se pripremaju i mogu da posluže i kao odličan obrok nakon napornog radnog dana.

Salata od nara, mente i feta sira

za dve osobe

potrebne namirnice:

2 veće šargarepe, kuvane 10 min. u zasoljenoj vodi, oceđene i isečene na kockice

100g feta sira, izmrvljen

semenke pola manjeg nara

natrgani sveži listovi mente, šaka

ukišeljeni ljubičasti luk, dve kašike, isečen na sitno

(ljubičasti luk preseći i iseći na režnjeve i staviti u teglu. pomešati u odnosu 2:1 sirće i vodu, dodati kašikicu soli i kašikicu šećera i sve zagrejati na šporetu do ključanja. preliti preko luka i ostaviti da odstoji bar sat vremena. ovo možete napraviti unapred i kada se ohladi staviti u frižider i koristiti u razne svrhe, ne samo za salatu. ukoliko nemate vremena, jednostavno luk prelijte sa mešavinom vode i sirćeta i posolite i sačekajte bar 15 minuta.)

maslinovo ulje, so, biber, limunov sok

čips (opciono) 

Sve sastojke pomešati u većoj činiji, začiniti po ukusu. Služiti uz čips, idealno kao opcija za ljude koji imaju celijakiju i često na pauzi za ručak konzumiraju samo čips :) Isto tako, ovo je idelna kombinacija za sve ljubitelje čipsa sa ukusom soli i sirćeta! 

Feta, nar i menta su stari znanci, ali šargarepa i ukišeljeni luk savršeno uskaču u već uigrani trio. Boje na tanjiru baš mame. Slatkoća nara puca pri zagrizu, dok menta lagano hladi oštrinu slankastog, aromatičnog feta sira (obavezno da bude u kombinaciji sir od kozijeg i ovčijeg mleka).

Salata je idealna i dan posle, ostaviti u frižideru poklopljeno.

Pre izvesnog vremena na meniju restorana su se pojavile salate sa svežim spanaćem i svežim šampinjonima. Ima odličnih. Ovo je varijacija na te salate, s'tim što ja ne koristim sveže šampinjone. Plus, svim pratiocima na IG sam ostala dužna recept tj. gramažu svega što su mogli da vide na reel-u.

Popaj salata my way

za dve osobe

potrebne namirnice:

100g grilovanog, pečenog pilećeg belog mesa (ja jednostavno parče pilećeg belog mesa stavim u vatrosltalnu posudu, začinim sa solju i biberom ili vegetom, utrljam kašiku do dve ulja, poklopim i stavim da se ispeče u rerni na 200 stepeni C dok skroz ne porumeni. ukoliko želim da još brže spremim obrok, isečem pileće belo meso na komadiće i na zagrejanom ulju na tiganju popržim dok skroz ne porumeni, začinim sa solju i biberom, u ovoj varijanti nikada ne koristim vegetu.)

120g svežeg bebi spanaća, opran i posušen

25g tvrdog sira, sečen na tanke trake, u tipu parmezana (ja koristim graviera, tvrdi sir od kravljeg mleka usiren sirilom od kozijeg mleka. da bi dobila tanke trake sira koristim ljuštrilicu za krompir kao alat.)

40g prepečenih oraha, krupno nasečenih (sveže orahe staviti u zagrejanu pećnicu na 160 stepeni C dok ne dobiju laganu boju, obratiti pažnju nakon 8 minuta, paziti da se ne prepeku.)

jedna srednja glavica ljubičastog luka, sečen na trake

3 parčeta belog hleba, tostiran (svež hleb narezati na kocke, posuti maslinovim uljem i začiniti sa solju, poređati u pleh i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni C oko 10 minuta, dok skroz ne porumeni.)

preliv za salatu:

uvršena kašika majoneza

3-4 uvršene kašike domaće pavlake (ovo je pavlaka koju često koristim, razlikuje se od standardne kisele pavlake. ukoliko nemate mogućnost da kupite domaću pavlaku, koristite kiselu pavlaku ali sa manjim sadržajem masnoće ili grčki jogurt i pomešajte sa pavlakom za kuvanje.)

pola kašičice meda (bagremov, jer je blagog ukusa) 

kašičica jabukovog sirćeta

so, biber, limunov sok (od pola limuna)

U veliku činiju stavite sve sastojke, preliv napravite i prelijte preko sastojaka. Dobro sve izmešajte. Ukoliko volite da salata ima više preliva jednostavno napravite više preliva. Na IG profilu imate video koji demonstrira kako se 'pravi' ova salata (popaj salata).